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食品质量与安全专业(功能食品方向 卓越人才实验班)简介

发布时间:2017年06月09日 22:18    作者:    来源:    点击率:

食品质量与安全专业功能食品方向(卓越人才实验班),按照国家经济社会发展和山西省转型发展及农业供给侧结构性改革对功能食品研发、生产、管理人才的需求,培养拥有大众化营养功能食品开发、个性化营养功能食品开发、食品营养与健康、食品加工与安全控制、功能成分检测、食品营养功能评价等理论知识和实践技能,熟悉并掌握国内外功能食品的发展动态,具有批判性思维和创新意识,具备初步开展科学研究和产品研发能力的复合应用型人才。

食品质量与安全专业功能食品方向(卓越人才实验班),实行招生计划单列、单独编班,实施学科融合培养、小班授课,突出“厚基础、宽口径、强能力、高素质”的培养目标,创新实行“理论教学+实践教育+企业培训+产业熏陶”的培养模式,采用“校企双导师全程指导、提高选课自由度、提升专项能力”的管理模式,着力打造具有创新意识、创新思维、一专多能的食品产业人才。

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